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心随我动 发表于 2008-6-22 01:03

新疆--抓饭

前两天奥运火炬在新疆传递,也就想着给大家说说怎么做抓饭(新疆特有的主食),很简单.
     原料:米,胡罗卜(或是洋芋),羊肉排骨(鸡肉或猪肉),洋葱,生姜,花椒,盐,味精,酱油,酒
      制作:1  先把米淘洗干净(量以平时家里煮饭时的多少为准),备用
           2  先用炒菜锅坐锅点火,锅热后放油,油7成热时放花椒粒和生姜末,接着放入切成小块的羊排骨翻炒至水干,滴几滴酒(我用的是白酒),到几滴酱油,接着放胡罗卜(切成小块也可以切成丝)洋葱(切丝),略炒.
         3  把炒好的底料倒入电饭锅,接着把米倒在底料上,添水(以平时煮饭时的量为准),加盐,味精.
         4  等饭煮好后,拌匀即可
          可以不用羊肉,用鸡肉或是猪肉;不用胡罗卜改用洋芋也行;不放肉做素的也可以,看自己喜好
           好了,就这么简单

心随我动 发表于 2008-6-22 01:06

这回真的准备好了图片,可是没发上来,新手上路也看了,还是不行啊:L ,抱歉,先 发了,接着再
看看怎么发图

海豚 发表于 2008-6-22 01:08

:L

哥子 发表于 2008-6-22 11:21

我去过新疆两次，也见了买抓饭的，不过当时看到挺脏的，或许是民族饮食习惯的问题，我反正自始至终都没有敢去尝试这个东西，不过看楼主说的这么简单，而且卫生，倒是愿意试上一试~！

利剑 发表于 2008-6-22 12:27

我打算骑驴到新疆去尝尝

爱情泡沫 发表于 2008-6-22 12:27

[em03]

chenzhihu 发表于 2008-6-24 04:47

我是在新疆长大的，抓饭吃过，与楼主说得差不多，有的还可以结合现成的材料添加一些。有些图片，与朋友们共享。支持一下:lol

afei 发表于 2008-6-24 08:09

:lol

拉条子好，我喜欢，抓饭，不习惯！

学会放弃 发表于 2008-6-24 13:31

是还可以

刘浩聒 发表于 2008-6-24 14:20

:lol

心随我动 发表于 2008-6-24 18:06

7楼的,咱还是老乡啊:handshake

千里有缘 发表于 2008-6-24 20:21

:victory:

千里有缘 发表于 2008-6-24 20:22

:victory:

zf1973 发表于 2008-6-26 22:47

:lol 双休整一锅

我在新疆 发表于 2008-6-27 00:15

不地道,不过能吃

river 发表于 2008-6-28 18:45

抓饭、、、人间美味啊！:;109:;

爱情泡沫 发表于 2008-7-5 16:12

很想吃!呵呵，好久没吃了！

正大福瑞达 发表于 2008-7-16 00:07

虎子，你是新疆人？

chenzhihu 发表于 2008-7-27 04:01

回复 18-楼 正大福瑞达 的帖子

才知道啊？我还有很多你不知道的秘密哦！;P

lwl1314v 发表于 2008-7-27 21:55

[quote]原帖由 [i]chenzhihu[/i] 于 2008-6-24 04:47 发表 [url=http://bbs.ziyangren.net/redirect.php?goto=findpost&pid=412905&ptid=56805][img]http://bbs.ziyangren.net/images/common/back.gif[/img][/url]
我是在新疆长大的，抓饭吃过，与楼主说得差不多，有的还可以结合现成的材料添加一些。有些图片，与朋友们共享。支持一下:lol [/quote]
有食欲。

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